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酒店在运行过程中，需要蒸汽，提供生活热水、洗衣房用汽和厨房蒸箱用汽等，以完成酒店各种对客服务的功能。
酒店使用蒸汽的来源，多数来自酒店锅炉房的蒸汽锅炉，来源可靠，使用方便。这在燃煤锅炉的时期，觉得很正常。随着环境要求的提高，煤锅炉逐步改为柴油锅炉、天然气锅炉，锅炉烟气排放的问题得到很好解决，可油价、气价不断涨价，能源消耗的费用也不断提高，并已高到酒店难以接受的地步。此时改变产供汽方式，把蒸汽锅炉改为蒸汽锅炉，厨房的蒸箱直接用天然气加热来自产蒸汽，这样的供汽方式，提高了蒸汽的使用效率，给酒店节约了一笔能耗费用，此种方式目前逐步被酒店方认可，并采取措施加以改造，以节约能耗。
腾阳蒸汽发生器比蒸箱底部产蒸汽的在能源消耗上更省、更节约时间和方便。为了确保蒸汽发生器的正常使用，每年需要清除水垢以确保正常的传热效果。目前，有新型的蒸汽发生器，自备进水软化装置，使得蒸汽发生器不需要每年人为除垢。有的自带废气余热回收的蒸汽发生器，排烟温度达到60-80度，效率大大提高，是个非常节能的蒸汽发生器。